1、原料:
藕、香菜、紅椒絲、
2、調(diào)料:
鹽、陳醋、白糖、花椒、辣椒油、香油
3、做法:
第一部:藕切丁,香菜切末,備用。
第二部:水燒開(kāi),加入一點(diǎn)鹽,再加入藕丁煮熟,撈出泡入涼白開(kāi)中過(guò)涼。
第三部:花椒、辣椒絲和辣椒油混合一起,澆入熱油,備好花椒油。
第四部:藕丁撈出加入陳醋、白糖、鹽、花椒油和香油拌勻,撒上香菜末即可。
溫馨小提示:
蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,富含鐵、鈣等微量元素,而且植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補(bǔ)益氣血,增強(qiáng)人體免疫力的作用。