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怎樣煮骨頭湯更有營養(yǎng)
作者:東營001餐飲網(wǎng) 來源:東營001餐飲網(wǎng) 發(fā)布時間:2012-9-1 點(diǎn)擊:48044

   骨頭湯不但味美,而且營養(yǎng)豐富,但是好多人不知道如何煮骨頭湯營養(yǎng)更豐富?

   在這里我向大家介紹一下煮骨頭湯的方法:煮骨頭時,首先要把骨頭洗干凈,然后再把骨管敲破,直至看到骨髓,應(yīng)用鐵鍋煮,盡量多放些水。

   煮骨頭時,首先往湯中加點(diǎn)食醋,這樣才能是骨頭中的骨膠原、鈣、磷溶解在在湯中,容易被人體吸收。

   煮骨頭湯的時間大約掌握在1-2個小時,一定不要過早加放食鹽,最好在出鍋前2分鐘左右放鹽。

   用這種方法做出的骨頭湯不但口味好,而且營養(yǎng)非常豐富,對人的健康是非常有益的。

 
 
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