蒜粒爆八爪魚

原料：八爪魚400克

調(diào)料：花生油、鹽、蒜粒、香油

做法：

    1、將八爪魚處理干凈，改刀，入沸水鍋中氽熟，撈出控凈水分。

    2、凈鍋置火上，倒入花生油燒熱，下蒜粒爆香，放入八爪魚，調(diào)入鹽快速翻炒均勻，淋入香油，裝盤即可。