當自主創(chuàng)業(yè)成為年輕人張揚個性的選擇和放飛夢想的起點,誰能否認敢想敢干的他們不會成為未來的“米粉大王”、“肉夾饃大王”?不會打造出下一個麥當勞式的跨國餐飲業(yè)巨頭?
數(shù)日前剛有媒體報道北大碩士張?zhí)煲毁u牛肉粉,4月22日《中國青年報》又刊登消息說,幾個名企IT男辭職賣起了肉夾饃。這是如今的高材生爭相投身餐飲業(yè)的節(jié)奏?
10多年前,一則北大畢業(yè)生賣豬肉的新聞曾引發(fā)社會熱議,其中不乏惋惜之聲。但如今的高校畢業(yè)高材生做“小買賣”,已有了截然不同的內(nèi)涵——它們不再是迫于生計的無奈之舉,而是雄心勃勃自主選擇的創(chuàng)業(yè)之路。
張?zhí)煲坏膲粝胧恰鞍衙追圩龀伤囆g(shù),做成受人尊敬的行業(yè)”。他的偶像日本廚師小野二郎一輩子專注做一件事,把小小壽司做成了一門藝術(shù)。而賣肉夾饃的幾個男生,也沒有將開店僅僅視為謀生手段,而是視為“未來有無限可能”的一項事業(yè)的起點,畢業(yè)于西安交通大學的店主孟兵在比較之前生活和現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)的不同時感言:“那個是參與感,這個是成就感!
當自主創(chuàng)業(yè)成為年輕人張揚個性的選擇和放飛夢想的起點,誰能否認敢想敢干的他們不會成為未來的“米粉大王”、“肉夾饃大王”?不會打造出下一個麥當勞式的跨國餐飲業(yè)巨頭?
眼下應(yīng)屆畢業(yè)生正進入求職高峰期,今年全國高校畢業(yè)生總數(shù)將達到727萬人,比被稱為“史上最難就業(yè)季”的2013年增加28萬人,就業(yè)形勢繼續(xù)“壓力山大”。幾位高學歷人才欣然踏入“低門檻”的餐飲業(yè),可以給正在焦頭爛額找“好工作”的畢業(yè)生某些啟示:橫亙在不同職業(yè)選擇之間的藩籬正逐漸打開,轉(zhuǎn)變就業(yè)觀念無異于為自己打開另一扇窗。
都說大學生就業(yè)難,其實,難的恐怕是找個傳統(tǒng)意義的“好工作”。怕吃苦不愿去基層,怕冒風險不敢創(chuàng)業(yè),怕不穩(wěn)定不想去“體制外”單位。當進體制、坐辦公室、高收入成為衡量“好單位”的標準時,本該追求夢想的年紀卻與理想色彩漸行漸遠,本該朝氣蓬勃的年輕人卻顯得暮氣沉沉,這不僅是年輕人的悲哀,也是一個民族的失落。
事實上,一份工作的價值不能僅僅以收入水平或穩(wěn)定程度來衡量,它還包括了追逐理想、進步與成功的充實、喜悅、自我滿足以及社會認同。相比那些為了抱上公務(wù)員的“金飯碗”、擁有一個事業(yè)單位的“鐵飯碗”而把個人理想拋擲一邊,去干環(huán)衛(wèi)、當城管的學士碩士,一句響亮的“我給自己打工”,聽起來更理直氣壯,更豪情萬丈。
目標遠大還須腳踏實地。據(jù)報道,張?zhí)煲辉睾铣5卤閲L百店拜師學藝,走遍京城為店面選址。而為了“研發(fā)”出理想的肉夾饃,孟兵和他的小伙伴用掉了上千公斤面粉和肉料,最終總結(jié)出一套控制質(zhì)量的流程。除此以外,在名牌大學苦讀數(shù)年的滋養(yǎng),在知名企業(yè)積累的工作經(jīng)驗,也讓這些高材生的小店有了與眾不同之處——IT男的肉夾饃店體現(xiàn)了互聯(lián)網(wǎng)思維,微信營銷頗見成效,注重用戶體驗不惜成本。投身餐飲業(yè)的他們把象牙塔中學習的專業(yè)技能和形成的思維方式運用到創(chuàng)業(yè)中。如此用心做事,正是把一個小買賣打造成藝術(shù)品的節(jié)奏。
對年輕的創(chuàng)業(yè)者來說,餐館雖小五臟俱全,獨當一面是對自身經(jīng)營管理能力的全方位鍛煉。而許多行業(yè)尤其傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)也迫切需要高素質(zhì)的新鮮力量帶來一些改變和提升。事實上,近年來,多個地方都出臺了鼓勵和支持高校畢業(yè)生自主創(chuàng)業(yè)的政策措施。摘掉“有色眼鏡”,給予勇于嘗試創(chuàng)業(yè)的年輕人更多尊重和鼓勵,也是給轉(zhuǎn)型升級的中國經(jīng)濟和日趨多元的中國社會注入蓬勃發(fā)展的動力。