東營(yíng)運(yùn)通飯莊(8282161 13864798822)
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東營(yíng)運(yùn)通飯莊

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商家名稱:  東營(yíng)運(yùn)通飯莊
商家特色:  麻辣魚 火鍋魚 大盤雞
訂餐熱線:  8282161 13864798822
詳細(xì)地址:  史口立交橋東300米路南
人均消費(fèi):  
消費(fèi)環(huán)境:  
主營(yíng)菜系:  
特色菜品:  
刷卡類型:  無
自帶酒水:  允許
停車位:  
標(biāo)志建筑:  
營(yíng)業(yè)時(shí)間:  無
有無外賣:   有
早餐:  
婚宴:  
客位信息:  
交通指引:  
更多服務(wù):  
 8282161 13864798822
舌尖上的高考:飲食健康有助高考發(fā)揮
發(fā)布人:東營(yíng)運(yùn)通飯莊 發(fā)布日期2024-4-21


    又到一年高考時(shí)。
  
  再過四天,2015年高考拉開序幕,全國近千萬名考生將邁入考場(chǎng)。而伴隨高考季的到來,市場(chǎng)上涌現(xiàn)出諸多圍繞“高考”的產(chǎn)品和服務(wù),“高考營(yíng)養(yǎng)餐”等需求火熱。
  
  備戰(zhàn)高考,飲食也是一個(gè)重要保障。記者梳理近年來在高考期間考生因飲食不當(dāng)而造成身體不適的案例,問題觸目驚心:有的家長(zhǎng)給孩子突擊“大補(bǔ)”,結(jié)果“吃得太好”,反而讓孩子腸胃不適;有的臨時(shí)讓考生吃一些此前從未食用過的食品,出現(xiàn)過敏癥狀;還有的考生在考前索性放松,干脆吃得隨性,路邊攤、刺激性食物統(tǒng)統(tǒng)都來,導(dǎo)致“上吐下瀉”。
  
  酷熱天氣加之精神緊張,如何在考試期間科學(xué)、合理、安全地安排好考生的飲食,為孩子順利高考做好“后勤保障”,是眾多家長(zhǎng)關(guān)心的話題。無論在家做、在外面吃,還是直接在酒店預(yù)訂“高考餐”,專家都建議,無論在哪兒吃,關(guān)鍵是要保證食品安全和營(yíng)養(yǎng)均衡。
  
  高考食不當(dāng) 考場(chǎng)“悲劇”來
  
  記者梳理近年來高考期間考生因飲食不當(dāng)而造成身體不適的報(bào)道案例,發(fā)現(xiàn)最常見的飲食問題集中在五大類。
  
  Q1“吃太好”腸胃不適被送急診
  
  案例:2014年高考前,一名昆明考生因過度進(jìn)補(bǔ)導(dǎo)致急性腸胃炎,而被送至昆明醫(yī)科大學(xué)第二附屬醫(yī)院急診。據(jù)報(bào)道,備考期間,父母省吃儉用為考生購買了大量“補(bǔ)腦”、“增強(qiáng)體力”的營(yíng)養(yǎng)品、保健品,同時(shí)還準(zhǔn)備了高營(yíng)養(yǎng)食品,每日進(jìn)補(bǔ),結(jié)果導(dǎo)致腸胃不適。
  
  專家建議:備考和考試期間不宜大量進(jìn)補(bǔ)。
  
  中山大學(xué)預(yù)防醫(yī)學(xué)研究所副所長(zhǎng)、公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)系主任蔣卓勤認(rèn)為,濫用功能性保健品是很多家長(zhǎng)的誤區(qū)。“這些產(chǎn)品不一定有什么效果,突擊補(bǔ)充甚至可能造成身體的不適,產(chǎn)生無法預(yù)見的副作用”。建議考生家長(zhǎng)不要冒這個(gè)風(fēng)險(xiǎn),“一旦出現(xiàn)問題,高考期間恐怕沒有足夠的時(shí)間及時(shí)治療!比绻忌霈F(xiàn)壓力過大、胃口不好、吃不下飯的情況,可以適量補(bǔ)充一些維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素為主的保健品。但“補(bǔ)腦”、“抗疲勞”、“增強(qiáng)免疫力”等功能型的保健品盡量不要食用。
  
  中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授、食品科學(xué)博士范志紅也認(rèn)為,青少年處于旺盛的生長(zhǎng)發(fā)育期,不像中老年人需要補(bǔ)氣之類的補(bǔ)品。如果沒有專業(yè)人員指導(dǎo),補(bǔ)錯(cuò)了反而會(huì)導(dǎo)致身體不適。食物安全、睡眠質(zhì)量良好,對(duì)于保證大腦高效運(yùn)作更重要。
  
  Q2 考前吃變質(zhì)食品引起中毒
  
  案例:2013年高考前夕,湖南婁底一所中學(xué)的多名學(xué)生在校食堂就餐后因食物中毒住院。后經(jīng)證實(shí)為學(xué)生食用了校食堂過期變質(zhì)的米粉所致。
  
  專家建議:考試期間,考生不要吃剩菜、剩飯,遠(yuǎn)離過期變質(zhì)的食物,注意飲食衛(wèi)生。
  
  營(yíng)養(yǎng)學(xué)家蔣卓勤在接受新京報(bào)記者采訪時(shí)表示,由于高考時(shí)的氣溫較高,正是細(xì)菌大量繁殖的季節(jié),食物容易腐敗變質(zhì)。因此考生要特別注意食品的安全和衛(wèi)生,盡量選擇新鮮、衛(wèi)生的食品。
  
  Q3 吃路邊攤得了急性腸道疾病
  
  案例:2012年高考前,長(zhǎng)沙市一名高考生在路邊攤吃了一碗炒粉后,突發(fā)腸胃疾病。醫(yī)生診斷,該考生因食用不潔食物而引起急性腸道疾病。
  
  專家建議:考試期間,考生盡量不要選擇不干凈的小飯館或路邊攤。
  
  蔣卓勤建議,考生最好在家里用餐,家里的飲食更容易保障衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng),“至少能保證所使用的油是干凈新鮮的,食材也可以自己把關(guān),不會(huì)濫用”。 在外邊用餐,雖省時(shí)間,也方便,但不確定食材是否新鮮、干凈,使用的油是否有保障。 如果一定要在外面吃,建議選擇衛(wèi)生比較有保障的餐廳、酒店。
  
  Q4 考前吃刺激性食物致“上吐下瀉”
  
  案例:2013年,一名河北考生因考前食用麻辣火鍋,導(dǎo)致考試前一天上吐下瀉,影響了考試發(fā)揮。
  
  專家建議:考前與考試期間,考生盡量不少食用油膩、辛辣、刺激性的食物,以避免對(duì)腸胃的刺激,保護(hù)消化系統(tǒng)健康。建議多食用營(yíng)養(yǎng)豐富、易于消化吸收的食物,不要突然“改善伙食”,導(dǎo)致腸胃不適應(yīng)。
  
  Q5 吃從未食用過的食品而過敏
  
  案例:2009年,浙江一高考考生因吃橙子導(dǎo)致身體過敏,四肢出現(xiàn)奇癢的紅點(diǎn)。此前,該考生從未吃過橙子。
  
  專家建議:對(duì)此前從來沒吃過的東西,考試期間千萬別吃,以防發(fā)生過敏、食物中毒或腸胃不適等情況。尤其是家長(zhǎng)選擇時(shí)令的水果,更要注意別給考生吃以前從未吃過的水果。
  
  中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅建議,“不要嘗鮮吃奇,以前沒吃過的新奇食物,多貴重都不必現(xiàn)在來嘗試,因?yàn)椴荒芘懦^敏這樣的不確定因素”。為保證營(yíng)養(yǎng),考生在考試期間可以適當(dāng)吃些水果,最好在餐前或餐后半小時(shí)左右吃。
  
  在家吃
  
  盡量選用一些營(yíng)養(yǎng)密度較高、容易消化吸收的食物;
  
  不要突然改變平時(shí)的飲食習(xí)慣,從未吃過的食品不要吃。
  
  食材搭配均衡,飲食有規(guī)律,少吃辛辣、油膩、生冷食物。
  
  以天然食物為主,少用燒烤、油炸,多用蒸、燉、煮等方式。天氣較熱,燒烤、油炸等熱氣食品可能會(huì)引起考生不適。蒸、燉、煮對(duì)營(yíng)養(yǎng)素造成的破壞較少,而炸烤溫度較高,營(yíng)養(yǎng)素破壞較嚴(yán)重。
  
  可適當(dāng)增加粗糧,如燕麥、蕎麥、薏米、紅薯等,對(duì)人體代謝非常有幫助。
  
  在外吃
  
  要選擇有許可證的餐飲服務(wù)單位。要注意查看餐館吧臺(tái)或明顯位置有無懸掛餐館經(jīng)營(yíng)許可證及食品衛(wèi)生許可證等證件,不要選擇“無證餐館”或路邊攤。
  
  用餐前注意餐廳提供的餐具衛(wèi)生,或自帶清洗干凈的餐具用餐。
  
  注意辨別食物狀況,如發(fā)現(xiàn)異味或顏色異常等情況,不要食用。
  
  給考生一份科學(xué)的“高考食譜”
  
  作為這一時(shí)期的特殊群體,高考考生壓力大,精神緊張,平時(shí)又缺少運(yùn)動(dòng),在考試期間,如何幫助考生攝入足夠的營(yíng)養(yǎng),調(diào)整好身體和精神狀態(tài),成為諸多家長(zhǎng)的“頭等大事”。為了讓孩子有一個(gè)理想的考試狀態(tài),家長(zhǎng)們紛紛制定“高考食譜”,保證讓孩子吃好。
  
  三位營(yíng)養(yǎng)專家在接受新京報(bào)記者采訪時(shí)向家長(zhǎng)們提出一些營(yíng)養(yǎng)飲食建議,為6月7日到8日期間的“高考食譜”提供參考。
  
  時(shí)間:6月7日、8日早上
  
  【早餐要吃好】
  
  要足夠支撐3小時(shí)的思維效率
  
  參考食譜:一個(gè)切片烤全麥饅頭或面包,幾片醬牛肉,一碟芹菜丁拌核桃仁,一碗牛奶燕麥粥,再加半碗櫻桃番茄。或者一兩個(gè)菜肉包子,一碗燕麥片小米粥,一只水煮蛋,一碟五香煮花生。
  
  (其中,粥可以換成湯面,比如番茄蘑菇雞蛋湯面;包子可以換成雞蛋蔬菜煎餅,雞蛋可以換成豆制品或熟肉,蔬菜水果可以按喜好調(diào)整。)
  
  中山大學(xué)預(yù)防醫(yī)學(xué)研究所副所長(zhǎng)、公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)系主任蔣卓勤說,早餐最好由谷類、奶類、蔬菜水果與蛋類等四類食物搭配組合。量不需要大,但種類盡量要齊全。食材盡量做到多樣化。同時(shí)要以天然食物為主,烹飪方法也要盡量少用燒烤、油炸,而要多采用蒸、燉、煮等對(duì)營(yíng)養(yǎng)素破壞較少的方式。
  
  中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授,食品科學(xué)博士范志紅認(rèn)為,考生從吃完早飯到考試結(jié)束,通常都需要3小時(shí)以上的時(shí)間,甚至更久。如果早餐馬馬虎虎,就難以保證幾個(gè)小時(shí)之內(nèi)穩(wěn)定發(fā)揮高度的思維效率。因此建議早餐要做到營(yíng)養(yǎng)豐富、均衡。“至于早餐是中式還是西式,不需那么講究,只要營(yíng)養(yǎng)充足又能吃得舒服就可以!
  
  時(shí)間:6月7日、8日中午
  
  【午餐要適度】
  
  別吃太飽否則影響下午考試
  
  參考食譜:五谷配合多種蔬菜、瓜類及水果,適量肉類、蛋類或魚類食物,并減少油、鹽及糖分。(遵照平時(shí)的飲食習(xí)慣,葷素搭配,品種多樣化。)
  
  專家建議,午餐在保證合口味的基礎(chǔ)上,要有充足的熱量和各種營(yíng)養(yǎng)素,要多吃點(diǎn)肉類、雞蛋等含熱量較高的食品,多選用一些補(bǔ)腦的食物如魚、蛋、豆制品、瘦肉,深顏色的蔬菜等。同時(shí),午餐不要吃太飽,否則可能將影響午休以及下午考試時(shí)的精神狀態(tài)。
  
  時(shí)間:6月6日晚間考前最后一夜、7日晚間
  
  【晚餐要清淡】
  
  夜晚別喝濃茶咖啡提神復(fù)習(xí)
  
  參考食譜:紅棗小米蓮子粥或南瓜牛肉胡蘿卜粥、青菜或豆類蔬菜、粥或湯、魚、少量肉類菜品、適量米飯或面食、適量水果、酸奶等。
  
  很多考生習(xí)慣熬夜復(fù)習(xí),臨睡前餓了又吃大量的夜宵,有的還愛吃一些難消化的煎炸食物。專家指出,“睡前吃多了不易消化的食物會(huì)影響脾胃,進(jìn)而影響到睡眠。”晚餐品種要豐富,但口味要以清淡為主,可以在不加重腸胃負(fù)擔(dān)的情況下,使考生保持好胃口。最好選用富有營(yíng)養(yǎng)、易消化的食物,少些油膩難以消化的食物,以免造成腸胃負(fù)擔(dān),影響晚間休息。不要在夜間吃燒烤類的食物,睡前1小時(shí)不要吃東西。
  
  另外,考試期間不要喝濃茶、咖啡或提神飲料來增強(qiáng)精力。咖啡因雖然能讓人暫時(shí)不困,但會(huì)消耗更多的營(yíng)養(yǎng)素,并影響夜間的睡眠質(zhì)量,進(jìn)而可能影響第二天考試的發(fā)揮。
  
  考點(diǎn)周邊酒店多備“高考餐”
  
  記者近日走訪北京部分考點(diǎn),發(fā)現(xiàn)不少考點(diǎn)附近的酒店、旅館已訂滿。
  
  北京第二十七中學(xué)附近一家四星級(jí)酒店工作人員介紹,早在5月下旬,酒店的所有房間均已被考生家長(zhǎng)訂滿,一些房間價(jià)格還比平時(shí)高出整整一倍。酒店餐廳工作人員說,為趕考和休息方便,在酒店住宿的考生基本都會(huì)選擇在酒店用餐。酒店也將推出“高考狀元自助餐”,“每餐6個(gè)涼菜、8個(gè)熱菜,還有湯、水果和飲品,葷素搭配,比平時(shí)的普通餐飲營(yíng)養(yǎng)搭配更均衡一些。目前定價(jià)為早餐92元,午餐和晚餐均為158元,可自助也可單點(diǎn)!
  
  人大附中附近一家五星級(jí)酒店客服人員告訴記者,“酒店也正在籌備針對(duì)高考考生的套餐服務(wù),過兩天高考菜單會(huì)出爐!
  
  一位在考點(diǎn)附近正為孩子預(yù)訂高價(jià)高考房的家長(zhǎng)對(duì)新京報(bào)記者說,“高考就這么一次,關(guān)鍵是要讓孩子住好、吃好”。這位考生家長(zhǎng)透露,她已為孩子預(yù)訂了酒店的“狀元套餐”,“雖然貴一點(diǎn),但很方便,可以多些時(shí)間讓孩子休息,對(duì)大酒店的飯菜質(zhì)量也放心一些”。


 

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